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油炸机可以炸什么菜
日期:[2017-11-27 14:02:17]   共阅[2085]次

    油炸机可以炸的菜有很多,比如炸饼、里脊、鸡翅、传出、川香鸡柳、生菜金针菇卷、茄子、土豆、豆腐皮豆苗卷、蘑菇、年糕等,但是针对蔬菜来讲的话所有的蔬菜都可以油炸,只是蔬菜中的营养素会有损失,不推荐炸太多的蔬菜。可炸的蔬菜,常见的有豆角、茄子、尖椒(长形,一分为二)、莲藕,还有一种白萝卜丝、胡萝卜丝用面糊调好成薄饼状,入锅油炸。
    炸蔬菜的方法
    主料:土豆200克,胡萝卜100克,黄瓜100克。辅料:色拉油600克,鸡蛋2个,面粉15克,胡椒粉5克,精盐3克,味精1克。 
    制法方法: 
   (1)将土豆去皮洗净,切成丝;胡萝卜洗净,切成丝;黄瓜洗净,切成丝。
   (2)将鸡蛋打散,同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀,加入土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀。
   (3)锅中放油烧热,用筷子每次夹部分三丝放入锅中,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连,待其呈金黄色,捞出沥干油即可。
    特点: 表皮酥脆,营养丰富。

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